其實我沒有刻意減肥，但是我很喜歡蔬菜帶來的清香。素菜入口，立即感覺耳靜心凈。做菜的人輕鬆，吃菜的人自在。
菌菇雜燴 3兩, 大絲瓜 1根
1菌菇洗凈，瀝干水分；絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊兒
2大火把鍋燒熱，倒入油，等五秒，倒入菌菇翻炒，隨後倒入絲瓜翻炒
3加小半碗水，蓋上鍋蓋小火燜煮
4中間時不時把絲瓜塊兒翻一翻，讓它受熱均勻
5等絲瓜變軟後，揭開鍋蓋，大火翻炒收汁
菌菇和絲瓜都容易出水，所以燜煮的時候加水要適量