原料

絲瓜, 雞蛋, 鹽, 雞精, 澱粉

步驟

1將絲瓜去皮，切小滾刀塊

2雞蛋先打入油鍋，放點鹽，小火煎成太陽圓型狀

3將切好的絲瓜，放入油鍋內。快炒翻顛，顏色變綠時，放鹽，雞精，澱粉調好的薄芡，略滾起就可裝盤