辣豆腐炒毛豆

簡介

來自「中餐速成」。分享上來 自己做的時候也方便看~

原料

豆腐, 毛豆, 香菜, 紅尖辣椒, 醬油 生抽 老抽, 鎮江香醋

步驟

1豆腐拿出來放在廚房紙上吸干水分。

2起鍋熱油。

3豆腐切條狀,等油熱下鍋。煎至金黃色再翻面(動作小心)。加少量醬油,加老抽加色,加鎮江香醋增加酸味。

4撒辣椒片,出鍋盛在盤子上。

5準備好香菜切段,辣椒切丁切段。

6起鍋熱油,辣椒熗鍋。下毛豆翻炒,加少許生抽,少許醋。到香菜,關火。

7盛在豆腐上。完工


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