原料

茭白, 里嵴肉, 毛豆, 紅辣椒, 醬油, 鹽

步驟

1將肉切丁，加少許鹽，紅薯粉抓勻

2鍋中坐油見熱，倒入肉丁

3翻炒至變色

4加適當醬油使肉變色

5另起油鍋，將毛豆茭白丁倒入翻炒至熟，並加適當的鹽

6兩種混合加紅辣椒翻炒片刻即可