簡介

  今兒怎麼就這麼冷呢？早晨出門還沒感覺出涼意，還著一身短袖裙裝呢！到了單位才感覺小涼風嗖嗖的，同事都知熱知冷的，幾乎都是長衣褲。上午外出辦事，實在忍不住又回家換了衣服，這真是不自找苦吃嘛！    天冷該吃點熱乎乎、辣絲絲的食物了。晚上學著安娜做肉末茄子，看上圖簡直沒法跟安娜做的相比較。。。本想試驗油煎茄子的，豈料茄子太嫩，煎的火候有些大；本想讓茄子也好好地站立起來，可它就是沒主心骨，沒站穩就趴下了。。。好在我腦袋較靈活，將錯就錯改變一下。

原料

油，茄子，牛肉醬2大匙，韓國辣醬1小匙，水澱粉，紅椒

步驟

1.茄子切成段，在平鍋用油煎熟，我煎了大約6、7分鐘（實踐後我感覺煎3、4分鐘即可）。 2.另起鍋，我用的是自製牛肉醬兩大勺加少許清水，再加小勺韓國辣醬燒開。 3.調點水澱粉加入，待湯汁濃厚時澆到茄子段上，撒點紅椒點綴。