一直就那麼喜歡糖水，滋潤養生，這大夏天的，消消暑，還可以緩解煩躁失眠。做點最便宜食材的番薯糖水，想著怕有點單調，加點銀耳倒是更好，女人男人都適合的。
番薯 1個, 干銀耳 1小把, 冰糖 1塊
1干銀耳泡一晚上
2準備番薯和冰糖
3番薯削皮切小滾刀
4煲鍋中放入冰糖和泡發並撕小的銀耳，加入八分滿的水
5大火燒開後，小火30分鐘後，加入番薯塊
6再燒開後，小火30分鐘
說它簡單，真是再簡單不過了，幾步就可以搞定，也不用守在鍋子旁邊吸熱氣。不過，番薯一定要煲得酥軟，不能只追求把它煮熟。番薯糖水番薯糖水，番薯中有糖水，糖水中有番薯才是，入口即化卻不爛湯。