簡介

又是一個霧霾天 給自己燉一鍋銀耳湯 清肺養顏補充膠原蛋白

原料

銀耳, 桃膠, 無花果, 桂圓, 百合, 荔浦芋頭, 紅棗, 枸杞, 海底椰

步驟

1材料大集合

2桃膠需要提前12小時泡發

3銀耳不能泡太久 煮之前一小時才泡發 把銀耳底部黃色部分去掉後把泡發好的銀耳撕成小塊

4先把難煮的銀耳 桃膠 蓮子 百合 海底椰放進高壓鍋中 煮沸後壓20分鐘

5銀耳要壓兩次才能產生很濃稠的膠質 所以經過第一次壓後再加入紅棗 枸杞  桂圓 荔浦芋頭 無花果在壓10到15分鐘

6壓好後根據自己的喜好 加入適量的糖 盛出即可食用

小技巧

銀耳必須當天食用 不能放過夜