原料

雪梨 一個, 銀耳 一朵, 鮮百合 兩個, 去核紅棗 五粒, 枸杞子 10粒, 冰糖 適量

步驟

1雪梨去皮切塊，百合摘洗乾淨

2銀耳用冷水泡發摘成小朵，燒一鍋水，入銀耳氽燙一下，撈出過冷水以去除銀耳的異味兒

3取一砂鍋，放入雪梨、紅棗、銀耳，加入水至沒過食材，放入適量冰糖，大火燒開，轉小火燜煮1小時，最後十分鐘放入枸杞，煮好時放入百合拌勻即可

小技巧

1.銀耳用水氽燙一下可以更好的去除異味兒； 2.百合在最後放是為了保持完整，避免煮碎； 3.此湯可熱食亦可涼飲。