原料
低粉 135g, 雞蛋液 一大勺(15ml), 切達奶酪(或馬蘇里拉) 90g, 黃油 70g, 糖 40g, 鹽 2g
步驟
1黃油室溫軟化加糖鹽打發至體積膨脹略發白 分三次加入蛋液,每次都攪拌均勻加入下一次。
2加入切碎的起司
3低速打均勻後篩入麵粉翻拌均勻
4抱成團
5擀麵棒擀成厚度為3mm左右
6用模具刻成喜歡的樣子
7上下火 中層170℃ 15min左右 ~ 表面金黃即可~
小技巧
起司含豐富的鈣，非常適合寶寶當零食~材料也非常簡單~每一口都帶著起司的香味~ 周歲前寶寶吃的話糖鹽可不加,起司本身就略帶鹹味。 大人吃的話還可以撒一些黑胡椒調味~
