起司饼干

原料

低粉 135g, 鸡蛋液 一大勺(15ml), 切达奶酪(或马苏里拉) 90g, 黄油 70g, 糖 40g, 盐 2g

步骤

1黄油室温软化加糖盐打发至体积膨胀略发白 分三次加入蛋液,每次都搅拌均匀加入下一次。

2加入切碎的起司

3低速打均匀后筛入面粉翻拌均匀

4抱成团

5擀面棒擀成厚度为3mm左右

6用模具刻成喜欢的样子

7上下火 中层170℃ 15min左右 ~ 表面金黄即可~

小技巧

起司含丰富的钙,非常适合宝宝当零食~材料也非常简单~每一口都带着起司的香味~ 周岁前宝宝吃的话糖盐可不加,起司本身就略带咸味。 大人吃的话还可以撒一些黑胡椒调味~

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