嬰兒版--無泡打粉旺仔小饅頭

簡介

之前找了幾個方子,都不准,試驗好幾次之後,來寫個成功的方子

原料

雞蛋 1個, 糖粉 20g, 玉米澱粉 120g, 低筋麵粉 30g, 奶粉 20g, 黃油 20g, 牛奶 2g

步驟

1將黃油隔水軟化,和雞蛋攪勻。

2將糖粉、玉米澱粉、低筋麵粉、奶粉扮均勻,過篩。

3將步驟1和2融合,加人牛奶。

4揉成麵糰後,切小塊擀長條狀,切小塊,搓圓。剩下的麵糰記得一定要用保鮮膜包裹住,以防水分流失,面會變干。

5烤箱上下火,180度烤12分鐘,慢慢變色,即可。

6成品。

7成品。


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