今天做的這款藍莓芝士蛋糕,不用打發,不用烤箱,只要把所有的材料攪拌在一起,放冰箱冷藏幾個小時可以了,可是味道卻是大大的好,喜歡芝士蛋糕的你,肯定知道的!
(6寸模)(方子來自潘潘貓)
奶油奶酪 125克, 淡奶油 110克, 藍莓果醬 兩大勺, 黃油 35克, 趣多多餅乾 100克, 吉利丁片 1片, 罐裝藍莓 適量, 牛奶 80克
1將吉利丁片放清水裡泡軟
2趣多多餅乾用擀麵杖擀碎後放一盆內
3黃油隔水溶化後,倒進擀碎的趣多多餅乾里
4將黃油和餅乾攪拌均勻
5將拌勻的餅乾倒入模具中,用杯子或是湯勺壓實
6奶油奶酷放一盆里,隔熱水用打蛋器攪拌成柔滑狀,加入溫牛奶,用打蛋器拌勻
7加入2大勺藍莓果醬
8用打蛋器攪勻
9把泡吉利丁的水倒掉,把泡軟的吉利丁片隔水加熱至溶化後倒入藍莓奶酪糊中
10倒入淡奶油攪拌均勻
11把奶酪糊倒入鋪著餅乾底的蛋糕模具中,倒完後用雙手拿著蛋糕模具在桌子上磕兩下,讓氣泡跑出來
12在奶酪糊上面擺滿藍莓,在蛋糕模具上包上保鮮膜,放入冰箱冷藏3-4小時即可
1、奶油奶酪可以放室溫溶化,也可以隔熱水打散。 2、餅底可以換成其它的餅乾,反正是你喜歡哪種類別的餅乾就用哪種。 3、取出蛋糕時,可以用熱毛巾包住蛋糕邊,也可以用吹風筒吹蛋糕模的四周來脫模。