自由發揮餘地很大的一款早餐布丁，營養豐富，做起來也很簡單。
雞蛋 2個, 吐司 4片, 純椰子粉 16g, 葡萄干 適量, 核桃 適量, 蔓越莓干 適量, 腰果 適量, 牛奶 300g, 細砂糖 20g
1把吐司切丁放入烤碗
2撒上各種果仁
3將雞蛋打散後，混合糖、牛奶攪拌均勻，過篩後倒入烤碗內（8分滿）
4無需預熱直接以170℃烤30分鐘，觀察至吐司顏色微焦即可
5#這是第二次製作，把南瓜擦成碎屑，添加在布丁的表面，烤出來很燦爛，還有清香。
以上是4個小烤碗（200ml）的分量。