Oliver的方子，lemon sorbet。原料里沒有牛奶和鮮奶油，沒有雞蛋，只是糖和水煮成糖漿後加入原料即可~味道很清爽！！！
糖 100g, 檸檬汁 50g, 水 150ml, 檸檬皮屑 少許
1糖加水小火煮至糖溶，再煮幾分鐘。
2關火，加入檸檬汁和檸檬皮屑拌勻，倒入容器中，待涼。
3冷凍1.5小時，拿出來用打蛋器攪打蓬鬆，再放回去冷凍。接下來每小時打一次，大約四個小時。（打進去空氣越多，成品越蓬鬆）