超簡單美味的【豬肉鋪】

原料

瘦豬肉(後腿肉最佳) 500g, 生抽 50g, 蛋液 50g, 蜂蜜 30g, 水 30ml, 胡椒粉 10ml, 白酒(可不放) 5ml, 砂糖 50g, 芝麻 適量

步驟

1洗凈的豬肉剁成肉餡,要剁的很細膩,比我的圖細膩。

2把剁好的豬肉,細砂糖,生抽,黑胡椒粉,白酒全部倒入大碗,順時針攪拌至有粘性。

3取一張烤盤大小一致的油紙。鋪在檯面上,再取半攪拌好的肉餡放在烤盤紙上,蓋一層保鮮膜。隔著保鮮膜把肉餡擀開成為和烤盤紙大小差不多的薄薄的片狀。

4把烤盤紙放入烤盤。烤箱預熱到上下火180度,烤盤放入烤箱中層,烤十分鐘,取出後在肉脯表面刷一層蜂蜜水(將配方中的蜂蜜和水調勻即可)並撒一層芝麻。繼續放入烤箱烤8~10分鐘,取出後將肉脯翻面,在另一面也刷一層蜂蜜水。再次放入烤箱,烤3~5分鐘左右。

5取出,冷卻以後從烤盤紙上取下,剪成長方形即可。(沒撒芝麻的圖)

6撒了芝麻的圖

7包裝好可以送人哦


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