黃油 100克, 低筋麵粉 100克, 玉米澱粉100克, 糖粉 40克, 全熟蛋黃 2個, 鹽 1克
1黃油室溫軟化,加入糖粉打至體積膨脹,顏色發白的程度
2熟蛋黃過篩入步驟1中
3將蛋黃和黃油完全攪拌均勻
4鹽,低筋麵粉,玉米澱粉混合篩入步驟3中,用手抓成一個較鬆散的團
5放入保鮮袋中,再將麵糰握緊一下,冷藏1小時
6一小時後,麵糰取出,搓成一個個小球,然後在鋪有不沾墊的烤盤中,用手指壓一下,讓它形成自然裂痕.170度烤約15分鐘