青椒排骨

簡介

湖南口味的排骨,

原料

排骨, 蔥, 姜, 蒜, 青椒, 料酒, 老抽, 剁椒

步驟

1排骨洗凈,過水,去浮末~

2排骨小火慢燉1h

3熱鍋入油,薑片蒜片爆香,加排骨沖水翻炒

4加剁椒、青椒、生抽、鹽大火翻炒

5出鍋

小技巧

小火慢燉後的排骨軟爛,易消化,也很容易入味。湯也可以留著做青菜、冬瓜等清淡的湯


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