墨魚肉醬意面

簡介

今天自己做了這個,發現好好吃哦,把做法記起來,下次還做。

原料

墨魚意面, 肉末, 生粉, 黑胡椒, 番茄醬, 蔥段, 薑片,蒜末, 水澱粉,蒸魚醬油,水,耗油, 香油, 鹽

步驟

1先煮開水,把墨魚意面煮到8成熟後連湯一起撈出盛放在碗里。

2將豬肉末加一點點鹽,醬油,黑胡椒粉,生粉,攪拌均勻,腌制幾分鐘

3將水澱粉,蒸魚醬油(生抽也行),少量水,耗油,香油,調成一碗汁。

4起油鍋,把薑片放入,油炸一下。放入豬肉末後翻炒一下,變色後加入一點2.醬汁,繼續翻炒,加入少量水後加入番茄醬,蒜末,蔥段,翻炒後,收汁盛出

5起油鍋,放入墨魚意面翻炒,炒一下,再倒入沈剩下的醬汁翻炒,收汁盛出。加入肉醬放上面就好了,

6吃的時候拌。很好吃哦。

小技巧

記得不要把醬汁調太咸了,如果覺得咸也可以加點熱水拌一下。


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