家裡的菜一直是比較傳統的本幫口味，調料中比較多運用了醬油和糖，口味比較重。喜歡清淡的朋友用料上可以適當作調整。
蒜苗, 里肌肉 200g, 老抽, 生抽, 糖, 料酒, 生粉, 雞精
1裡脊肉切成肉絲，加入少許鹽、生粉、水、料酒，腌一會兒
2蒜苗洗凈，瀝干，切成段
3鍋子燒熱，下油，小火炒肉絲，變色後盛起
4加些油，開中火炒蒜苗，隨後加入少許老抽調色，生抽調味
5炒至蒜苗脫生後加入白糖，肉絲，翻炒一下
6加入雞精，起鍋