很簡單 很原始 不需要什麼各種調料各種粉。很美味的啦！
大蒜 一頭, 肋排 500〜1000g, 鹽, 味精, 糖
1將大蒜拍扁剁碎 或者用蒜廄搗成泥
2將排骨洗凈 放入盆中 和大蒜攪拌均勻
3撒一勺鹽 少許味精 少許糖 攪拌均勻 找個蓋子扣起來 放至少三小時 時間長蒜更入味
4腌制結束後 將平底鍋加油燒熱 將盆里的蒜末撈出放入鍋中 然後將排骨放入 小火煎 注意多翻幾次個兒 別煎糊
5煎至顏色金黃 用筷子插一下排骨肉能一下子插到底時關火出鍋 放進網盆讓他瀝一下油 放入盤中就可以開吃啦！