糟香雞爪，做法非常簡單，只要你能把雞爪煮熟，扔到糟鹵里就可以了，糟鹵有現成的，比如寶鼎牌，超市或者網上都可以尋到。
雞爪, 糟鹵, 小米椒, 杭椒
1雞爪放入冷水中，並放入姜、料酒、花椒、少許鹽焯熟
2將焯好的雞爪放入糟鹵中，並放入切好的辣椒（不吃辣的可以不放）
3泡30分鐘以上即可食用，在保鮮盒大約可以保鮮一周左右。
如果接受不了本色的雞爪，可以倒些老抽上色。
