簡介

囧於學生宿舍限電，大功率電器都無緣，於是廣泛發掘電飯鍋之妙用。這次來點紮實的~配菜大家可以自己加，我是肉食動物，這次以肉為主，嘻嘻，配菜就食堂解決了~

原料

牛排（腌制）, 黑胡椒醬, 洋蔥絲, 橄欖油

步驟

1因為是「快手」，所以牛排選了超市已經用黑胡椒腌好的

2電飯鍋插線，倒入適量橄欖油，轉動鍋身能夠使底部全部沾到油以防粘鍋

3將牛排放入，洋蔥絲放入其餘間隙，注意牛排需要攤平，按下「煮飯」按鈕開始加熱

4按自己喜歡的口感酌情翻面煎，適時出鍋

小技巧

從開始到吃用時15分鐘，絕對快手。 貼士： 1. 牛排煎制時有油花濺出容易燙手，我是用上層蒸屜壓住鍋自己看時間觀察翻面（大概每30秒），期間也有輕微粘鍋，不影響； 2. 自己喜歡比較嫩的牛肉，但是怕不熟，這次是煎到沒有血色、肉排體積輕微收縮，用筷子壓肉排感覺比較瓷實出鍋的，事實證明還比較嫩：） 3. 廚藝新手，不會調製黑胡椒汁——也沒有條件——所以買了現成的； 4. 如果家裡有條件可以自己提前一晚買牛肉腌制，估計會更入味。方子可參照文怡滴~