牛肉 250g, 青椒 4個, 配料 薑絲 生粉 生抽 胡椒粉各少許
1選擇肥牛，切薄片。用配料腌好
2青椒去籽，切片，下鍋前過下開水
3熱鍋冷油 ，下薑絲，牛肉下鍋，翻炒，7成熟時下青椒，炒幾下，出鍋。
牛肉也可以跟洋蔥，苦瓜 ，西紅柿等等許多的蔬菜一起搭配，自己喜歡就好，炒時要大火，時間不要太長