覺得羊排沒有羊肉好熟爛，所以我用的是羊肉。另外羊排吃起來麻煩些，羊肉丁咬在嘴裡跟吃羊肉串的感覺很象，我喜歡!
羊肉, 胡蘿蔔, 新疆葡萄干, 大米, 洋蔥, 紹酒, 孜然, 鹽
1羊肉洗凈切中塊，用紹酒腌漬
2胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲
3大米用水泡半個小時
4鍋做熱鍋里放油，放入洋蔥炒出香味
5再放入羊肉翻炒
6放鹽，孜然，雞精，翻炒入味
7放入胡蘿蔔絲翻炒
8讓胡蘿蔔的顏色炒出來在油里
9倒水沒過羊肉煮大約二十分鐘
10把所有炒好的菜，肉，湯和泡好的大米全部倒入玻璃鍋
11煮開後用勺子和勻
12開鍋後開始算蓋蓋燜20分鐘
13一定要用小火保持開鍋狀態就可以
14打開鍋蓋後，菜，肉，米飯拌勻撒上洗凈的新疆葡萄乾即可食用