創建菜譜必須要菜譜封面，無奈，封面照片只能從網上找，絕對無心抄襲，（因為我做的還要好看些~哈哈）待我下次做出實物出來再換封面吧
胡椒粉, 香油, 澱粉, 米酒, 糖, 醬油 比例是生抽2 老抽1, 豬肝（新鮮） 切5毫米厚的片
1將豬肝的血水洗凈後瀝干（擦乾）
2起油鍋（160度） 豬肝加入少許胡椒粉香油抓勻後，抓澱粉（少許），下油鍋油炸片刻撈出（不能炸太久，豬肝容易老）
3利用油中餘溫加入米酒，1小勺糖，胡椒粉，醬油炒勻加入炸鍋的豬肝快速拌炒即可