最近比較喜歡吃豬肚菌，口感很脆嫩。用青椒加肉來炒，多放大蒜，清香下飯。炒出來的湯汁也特別美味，用來拌飯超贊。
豬肚菌（豬肚菇） 一包大概100g, 青椒（要比較辣的線椒或尖椒） 5-6支, 大蒜, 豬肉片, 薑片
1豬肚菌洗凈，手撕成小片
2青椒切片 姜蒜切片
3肉片用薑片和澱粉鹽酒抓勻
4肉片下鍋滑到7成熟，不用完全變色就可以撈起來
5青椒炒熟，下蒜片
6下豬肚菌炒軟
7加肉片。可以稍微加點高湯略煮半分鐘