薯泥

原料

【薯泥】:美國大馬鈴薯2粒,鮮奶半杯,鹹味牛油2湯匙,黑胡椒粉少許 【醬汁】:鹹味牛油和蒜蓉1湯匙,耗油王4湯匙、水200ml、粟粉1湯匙、黑胡椒粉少許(混合均勻)

步驟

1、製作薯泥:馬鈴薯原粒放入沸水中,煮至筷子能輕鬆插入後,撈出撕皮,趁熱加入牛油、幼鹽、黑胡椒粉和鮮奶,用料理機搗成泥。 2、製作醬汁:鍋里放牛油溶化後加入蒜蓉炒香,倒入醬汁攪拌煮滾。 3、然後淋在薯泥上即可。

小技巧

1、特別喜歡牛油加入蒜米的味道,也可選擇不放蒜米。 2、沒有鮮奶可用淡奶或奶粉代替。


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