家常小菜，喝酒下飯皆宜。
新鮮豬肚尖 1隻, 紅辣椒 1兩, 黃貢椒, 姜蒜米, 香菜, 鹽。雞精。胡椒粉。香油。色拉油
1豬肚尖洗乾淨切絲，
2辣椒切碎，香菜切段
3肚絲滑溫油，瀝干
4下辣椒米姜蒜米爆香，加調料，肚絲快速拌勻，淋香油，
5出鍋，香菜墊底，裝盤。
此菜得準備充分，一氣呵成，成品才脆嫩爽口！