我是個懶人，家常菜沒那麼多花里胡哨的東西。比如這道蔥爆雞胗，只用大蔥和雞胗，維持了雞胗的鮮嫩度和大蔥的原汁香味，口感真是無敵啊~
雞胗, 山東大蔥, 油, 鹽, 雞精
1雞胗洗凈，切薄片。大蔥洗凈切片。
2起油鍋，倒入大蔥翻炒。
3待蔥香味四溢，大蔥變軟倒入雞胗翻炒，變色即加鹽、少許雞精起鍋，。
4此種做法維持了雞胗的鮮嫩多汁，洋溢著蔥香。
1.雞胗一定要切的薄，這樣才足夠嫩。 2.如果你喜歡辣，可以加少許。這個是口味沒那麼重的做法，沒那麼多作料。西西~