原料
豬肉, 黃瓜, 胡蘿蔔, 黃豆芽, 蔥, 姜, 甜麵醬, 番茄醬, 鹽, 糖, 雞精
步驟
1豬肉三肥七瘦
2 鮮肉切丁，黃瓜，胡蘿蔔切絲。豆芽菜焯水，胡蘿蔔過油煸炒。
3番茄醬和甜麵醬
4鍋內油熱加薑片和八角
5 等油八成熱後，先放八角和薑片，把肉丁放進去炒變色，肉丁炒到有些焦黃。
6然後倒入甜麵醬，均勻炒到肉肉都裹上醬
7然後加些糖，再炒幾下，就可以適當的番茄醬，小咕嘟個10分鐘左右，中途要常翻，以免醬粘了鍋。
8加糖三勺
9加鹽一勺
10少許雞精
11臨出鍋撒蔥花
12慢慢熬兩分鐘
13炸醬準備好
14下面
15面出鍋過水
16碗里加菜碼和炸醬
17完成
18開動吧
