清煮毛豆

簡介

一到夏天我就喜歡做這個菜,剛上市的毛豆,很嫩很香,只用清水,鹽來煮,保持原味,方便快捷,清清淡淡最適合炎熱的夏天了。

原料

毛豆, 麻油, 鹽,雞精, 小紅尖椒

步驟

1將毛豆剝殼或者直接買剝好殼的毛豆洗凈

2放入鍋中,注入沒過毛豆一倍的水,放入適量的鹽和雞精(可以嘗一下,水有稍有鹹味即可)

3將小紅辣椒去籽切碎,放如一點,提味(不喜歡辣的童鞋可以不放)

4大火燒開,小火慢煮,直到毛豆酥軟關火

5最後淋上麻油放涼即可食用,放入冰箱冰鎮一下口味更佳。


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