水煮毛豆

原料

毛豆 800g, 清水 適量, 鹽 適量, 大料 適量, 蔥 適量, 姜 適量

步驟

1毛豆反覆洗凈

2姜切段

3大蔥切段

4鍋里坐水,放入毛豆

5加入蔥姜和大料

6蓋蓋煮熟即可

7煮好後,撈出瀝水,撒上食鹽翻動拌勻即可

小技巧

1.毛豆要反覆洗凈 2.大料就是八角,哈 3.不要煮時間長,可以事先嘗嘗,煮熟就好 4.我沿用老爸的絕招,撈出後,撒上鹽,然後上下顛毛豆的盆,有點像顛大勺的動作,這樣一會食鹽就均勻了,開吃


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