口感超好的豆腐餅！
韌豆腐（盒裝） 1/3塊, 胡蘿蔔 一小段, 牛肉腸 一小段, 鹽 適量, 麵粉 適量, 雞蛋 一個, 其他你喜歡的調料 隨意
1韌豆腐儘量控干水分，用手捏成泥
2加入麵粉，雞蛋
3胡蘿蔔擦成泥。牛肉腸剁碎。均拌在豆腐里
4以上各種東西攪拌均勻，撒上一點鹽，加上你喜歡的調味料（比如胡椒，五香粉，辣椒粉，咖喱粉等等等等···想吃什麼味道的就加什麼）拌勻
5麵粉加的程度主要看麵糊的稀稠度，要能用手大概團出形狀為準
6麵糊和好。鍋中放少許油，用手團出一些麵糊，放在鍋里，拍成餅狀。小火兩面煎黃煎熟即可出鍋
這個餅跟普通的餅最大的不同就是裡面的豆腐口感非常軟嫩！而外面又很脆！剛出鍋的時候吃最好吃！