番茄脆皮豆腐是兒子在一本菜譜上看到的，馬上向我描述了一下，胖孩子嘴饞，這是真理。
豆腐 一塊, 番茄醬 適量, 糖 一勺, 醋 半勺
1豆腐切成小塊，小小的，邊長1.5cm左右
2鍋里放油，把豆腐塊下裡面煎。煎好豆腐的訣竅是輕易不要翻，等輕輕晃動鍋時豆腐也能移動時才是翻豆腐的最好時機
3番茄醬里加一勺糖，半勺醋，攪勻
4豆腐每個面都煎至金黃時，倒入番茄醬，混勻，出鍋