梅花肉，菠蘿，蔥，姜，料酒，生抽，鹽，澱粉，雞蛋液，雞醬，油
1.肉切小塊，用蔥姜料酒生抽腌制 2.將肉撈出，裹上雞蛋液，再在干澱粉里滾一下 3.油燒至6成熱，我沒經驗，看著差不多就把肉放進去炸至表面金黃，撈出瀝油 4.鍋里留少量底油，燒熱，蔥姜爆出香味，雞醬倒入鍋中，放少量清水，燒開 5.將肉和菠蘿放入鍋中翻炒，收汁盛盤