苦瓜具有清熱解毒的功效，多吃對身體好
雞蛋 一個, 苦瓜 一條
1苦瓜剖開挖去內部的芯，用水沖乾淨切成薄片。
2用一大勺鹽碼一下苦瓜片，靜置幾分鐘，略出水就可以了
3燒開水，把苦瓜片倒進去焯水，水漲了就可以撈起來了。放在涼水下沖一下。喜歡顏色更綠可以倒一點油在裡面。
4雞蛋一個。加少許鹽。加一點點清水。這樣雞蛋比較嫩。
5鍋內熱油，讓鍋里都覆著油 把蛋液倒進去。開小火 不然雞蛋會老。待雞蛋幾乎都成形了把苦瓜倒進去翻炒一下即可。嘗嘗味道，不夠加點鹽，味精即可起鍋。
6完成。
這次做得沒第一次好看 第一次忘了拍照了☺️☺️