簡介

為了當做主食吃就在裡面加以了一些麵粉，所以算是玉子燒的外表雞蛋餅的心吧=w= 第一次卷玉子燒果然很痛苦哈哈 借鑑了霜天聽曉角的黃瓜軟餅~不想卷玉子燒的直接做成雞蛋餅就好了。。

原料

雞蛋 2個, 麵粉 2勺, 黃瓜 1/2根, 牛奶 3勺, 鹽 1/2勺, 色拉油

步驟

1黃瓜擦成絲

2雞蛋，麵粉，牛奶，鹽，黃瓜絲加入同一個容器中，攪拌均勻

3開中火，把鍋加熱

4在鍋底均勻的抹上一層色拉油（可以用廚房紙巾來操作）

5倒入少量雞蛋糊，轉動鍋子，使蛋糊均勻地平鋪在鍋底

6待到這一層蛋糊凝固（不要等到完全凝固哦），把蛋餅從鍋子的一端卷到另一端（第一層卷不好沒有關係w）

7在鍋子裡塗上第二層油，再次加入適量蛋糊，待其稍稍凝固，從剛剛的蛋餅卷開始，捲起！（操作同6，但是好卷了很多哦）

8重複操作直至用完所有麵糊，出鍋！

小技巧

1.鍋的熱度一定要控制好，小火到中火最佳。火太大了會把蛋餅燒糊，味道和口感都會變差。 2.每一層的油很重要，不要太吝惜油= = 3.黃瓜的味道很清新，做成甜口也是不錯的，配奶香棒極了！ 4.如果想把黃瓜換成其他食材的話，記得要擦絲哦，切丁什麼的實在不好卷。。 5.覺得口味淡的話，可以蘸番茄醬，加黑胡椒~自主選擇啦