簡介

關公面前耍大刀——菜鳥要獻醜了 今天小試一下，讓一道無論老少、無論是南方人還是北方人，大家都喜歡吃的咕老肉！

原料

豬肉200克，菠蘿0.25個，洋蔥0.5個，雞蛋1個，蕃茄醬1小匙，菠蘿汁適量，鹽0.5小匙，糖0.5小匙，白醋0.5大匙，雞精0.5小匙，料酒0.5小匙，老抽0.25小匙，水澱粉適量

步驟

1..豬肉切成大塊，用料酒、少許鹽腌制10分鐘；菠蘿、洋蔥切塊； 2.豬肉腌制後加入雞蛋、干澱粉拌勻；鍋內倒油，待油燒至六七成熱，放入豬肉，炸成金黃色撈出；待油溫再次燒熱，再放入剛才炸過的咕老肉，炸至成深黃色即可~ 3.鍋內留少許底油，放入蕃茄醬，炒香；倒入切好的菠蘿，加入調味汁； 4.待調味汁燒雞開後，放入剛才炸過的咕老肉；加入洋蔥塊，翻炒幾下~ 5.最後用少許水澱粉勾芡，出鍋~