原料

豬肉 1斤, 秋葵 半斤, 餛飩皮 適量（買了4塊錢正好，肉餡飽滿）, 料酒、醬油、白鬍椒、糖、鹽、雞粉 適量, 雞蛋 1隻

步驟

1豬肉、秋葵切成末，敲個雞蛋。怕影響秋葵的味道，沒有加蔥姜。

2將調料加入。醬油用的六月鮮，糖可以提鮮，料酒去腥。順著一個方向將肉餡攪拌至有韌勁兒。

3包好。吃不完的可以凍起來儲存。

4用高湯（雞湯/骨頭湯）做湯底，少許鹽，撒點細蔥、白鬍椒，幾滴香油。