簡介

現在水蜜桃都正好自然熟了，只要買到紅紅的熟桃，一定能做出好看又好吃的罐頭。

原料

水蜜桃 1000g, 水 適量, 冰糖 250g

步驟

1首先要挑熟的顏色粉紅的蜜桃，這樣成品才好看。洗凈水蜜桃，削皮（皮會影響口感），一分為四，去核。

2將處理好的蜜桃和冰糖放入鍋中，加水漫過桃，水開後煮10分鐘。

3罐頭製成了，放入消毒過的瓶子，涼後放冰箱，3天後開吃更美味。

小技巧

1.桃越熟，之後罐頭汁越紅越好看。 2.消毒瓶子可以沸水煮幾分鐘，要是有烤箱或微波爐更方便，100°加熱幾分鐘就好了。注意別被燙傷。 3.裝瓶子也以汁水稍微漫過桃就好，因為之後隨著時間還會出一些汁。 4.我做完吃的比較快，不清楚具體能保存多久。但瓶子消毒最關鍵。 5.不要減少糖量，桃子本身很酸，這個味道是酸甜剛好。要是喜歡甜的再加點糖。