原料

蜜桃 適量, 白砂糖 適量, 冰糖 適量

步驟

1新鮮的蜜桃。

2用鹽水浸泡十分鐘，清洗乾淨。

3削去桃皮。

4去核，切小塊。

5所有的桃都切好，去核。

6根據個人口味，加入適量白砂糖。

7攪拌均勻，腌制一小時。

8腌好的桃析出很多水。

9將桃倒入鍋內，加適量水。

10加適量冰糖。

11大火燒開後轉小火。

12煮15分鐘左右，桃變顏色變軟就可以了。

13倒入瓷碗內靜置冷卻。

14玻璃瓶提前刷洗乾淨控干。

15將晾涼的桃裝入玻璃瓶內。

16熬的汁一起倒入。

17蓋好放冰箱冷藏，要儘快食用。