簡介

自家做的披薩就是棒啊！材料足足的，拉絲長長的，味道香香的！

原料

餅皮材料（9寸四個量）, 高筋麵粉 450g, 牛奶 200ml, 雞蛋 1隻, 鹽 3g, 白糖 60g, 酵母 4.5g, 色拉油 30ml, 披薩醬的材料（3個9寸的量）, 西紅柿 1隻, 洋蔥 半隻, 大蒜 2瓣, 披薩草 3g, 羅勒粉 1g, 黑胡椒 1g, 鹽 2g, 蕃茄沙司 30g, 色拉油 15ml, 白糖 15g, 配菜（2個9寸的量）, 蝦仁 24個, 培根 4大片, 青椒 1小隻, 洋蔥 半隻, 馬蘇里拉芝士碎 120g

步驟

1用東菱T06麵包機，倒入牛奶，鹽，糖各放一角，倒入蛋液（留點以後刷表面），倒入麵粉，挖坑將酵母埋入，然後淋上植物油，開始發麵程序1小時40分鐘。

2發好的麵糰取出排氣，分成四小團，蓋保鮮膜略松馳5分鐘。

3取一塊面坯擀成圓餅，放入9寸活底盤，用叉子將麵餅扎出許多的小眼。

4刷上披薩醬

5撒點馬蘇里拉

6灑上洋蔥和青椒絲

7加入炒至七分熟的蝦仁和培根

8撒上馬蘇里拉，烤箱200度預熱後，放中層，上火180下火190烤12分鐘

9取出撒一層馬蘇里拉，繼續烤3一5分鐘出爐。

小技巧

披薩醬做法： 將蒜剁成末，洋蔥西紅柿切丁，鍋內加油，倒入翻炒，加入鹽，糖，披薩草，羅勒粉，黑胡椒，蕃茄沙司，炒至粘稠狀關火，盛入小碗備用。（如只做一個9寸披薩，剩餘的醬可拌意面用） 面坯如只做一個9寸披薩，其餘的面可做麵包用。