到了冬天每家每戶都會腌制一大缸酸菜，最愛吃的就是燴酸菜。
豬五花肉 半斤, 腌好的酸菜 半顆, 土豆 兩個, 蔥姜蒜 適量
1把五花肉切片，酸菜切絲，土豆切滾刀塊，蔥姜蒜適量切末。
2鍋里放入五花肉，炒到出油，放入花椒粒，在放入蔥姜蒜末，炒香。
3放入土豆翻炒，放入醬油，再放酸菜，翻炒，接著放入開水和適量的鹽。
4等水熬干把土豆用湯勺搗碎就可以出鍋了。如果喜歡還可以放豆腐和土豆粉。