八珍甜醋，姜， 4瓶，2500g, 豬蹄 2500g
1先將生薑刨皮用八珍甜醋浸泡2小時後，放在火上中小火燒開後轉小火半小時關火。存放2天後反覆煲幾次後，大概存放1周後備用。
2豬蹄清理乾淨，切塊，冷水下鍋將豬蹄沸水去泡沫，然後沖冼乾淨豬蹄，瀝干水放入備好的姜醋煲內，煲時用小火燒開後關火燜放2天就OK啦。要吃時用小碗盛出來蒸熱吃。
豬腳姜是廣東名菜，也是生孩子坐月子吃的食補之一，有豐富的膠原蛋白，也有抗耐勞的功效。具有美容養顏，抗衰老的功效，總之好處多多、、、、、、