豉油雞

簡介

用料簡單、最大特點是豉油雞雞肉嫩滑可口

原料

小母雞 1隻(3斤左右), 李錦記生抽 1碗, 水 1碗, 黃片糖 一塊半

步驟

11.李錦記生抽 1碗 2.水 1碗 3.黃片糖 一塊半

2中火煮開至黃片糖完全融化後,再把雞放進去

3用勺子把料汁澆到雞身上,然後蓋上鍋蓋煮5分鐘,打開鍋蓋,把雞翻面再用勺子澆料汁到雞身上,轉小火蓋上鍋蓋再煮2分鐘,這樣2分鐘煮,澆料汁到雞身上,翻面,用同樣的方法直到雞肉煮熟

4收汁

5料汁起糖膠把雞撈出

6斬塊

小技巧

1.常翻動,千萬不要離開鍋邊,糖分高很容易焦。 2.煮過豉油雞的鍋用熱水清洗,冷水很難洗乾淨鍋內的糖膠


相關菜譜

  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞
  • 豉油雞