簡介

雖然牛腩越來越貴了~但是這種美味真是無法捨棄！加上番茄土豆~一次搞定了肉和菜~甚至可以有湯！

原料

牛腩 一斤, 番茄 5個, 土豆 2個, 料酒, 蔥, 姜, 鹽, 八角 兩個, 香葉 兩片

步驟

1牛腩大塊飛水，放少許姜和鹽，時間不要過長~基本不見紅即可免得太老。同時切好土豆和番茄。

2牛腩撈出後冷水洗一下~切成小塊。 起油鍋~蔥姜爆香。放入番茄炒軟~加水煮半分鐘（不喜歡吃番茄皮的可以把皮挑出來）

3將番茄湯~牛腩~土豆~一起倒入電壓力鍋的內膽。加入幾滴料酒~鹽少許~還有八角和香葉。壓力鍋一般有設置煮牛羊肉的。總之大致煮40分鐘左右~

4開鍋後嘗嘗味道~番茄土豆牛腩就好了！

小技巧

1.一開始就放入土豆~會煮得很面~不喜歡太面的小夥伴可以先煮20分鐘再加入土豆煮20分鐘~當然對壓力鍋來說這樣有點麻煩~ 2.水不要太多要不不好入味~而且番茄會煮出水來~ 3.牛腩飛水不要太久~免得老掉~