豬肝粉腸是我們家鄉人最愛，小時候媽媽就經常給我們做豬肝粉腸瘦肉粥，餓了就來上一碗，美味極了！
豬肝, 粉腸, 姜, 油, 鹽, 白糖, 芹菜, 蒜葉
1姜切片
2豬肝洗凈，切片，焯熟
3粉腸洗凈從一頭往下擠壓，把裡面綠綠的東西擠掉（我擠了兩次）
4這裡特別說一下粉腸的切法，擺平從一頭把腸子斬幾刀大概3cm長的地方再切斷。
5粉腸扔進熱水鍋里小煮一會，一邊煮一邊用鍋鏟按壓，裡面的髒東西就全部跑完出來很乾凈了，吃得放心！
6焯熟的粉腸撈出來過一下冷水
7鍋熱油放入薑片爆一下（喜歡還可以下點芹蒜葉），再把豬肝粉腸倒入翻炒一下，入鹽，白糖，炒勻起鍋裝盆開吃
豬肝和粉腸一定要分開燙熟，而且粉腸還要過一次冷水，爸爸特別註明粉腸一定不能炒太長時間，這樣吃起來才夠爽脆哦。下次再上過程圖哈