簡介

大學有個朋友是貴陽人，此君對一切都不講究，但是對吃極為講究，就是在他那裡我第一次吃到了脆哨這個東西～ 據他說貴陽人對脆哨的偏愛完全不亞於四川人愛辣椒。           前一段在下廚房買了脆哨辣椒油，突然就想起來他教我的這個吃法了，當時我也是第一次吃豬油拌飯，回來以後一周起碼吃了不下五次… 然而豬油作為動物油脂，還是不要太經常吃為好，偶爾吃一次才更驚艷嘛。。拌飯雖好，可不要貪吃哦～

原料

熱米飯 一碗, 豬油 一小塊, 脆哨辣椒油 兩勺, 生抽 適量

步驟

1剛做好的熱米飯一碗趁熱盛出，用筷子挖一小塊豬油埋在米飯里

2淋上少許生抽，挖兩勺脆哨辣椒油，用米飯的溫度融化豬油，然後拌勻，開吃！