簡介

兒時的記憶。記得孩兒時家裡養豬，每到豬成熟時宰殺後，媽媽總會煮款湯水。現在偶爾也煮一煮。

原料

西洋菜, 豬肉, 豬血, 豬粉腸, 姜, 魚露, 豬油（食用油）

步驟

1西洋菜洗凈摘段

2豬肉切片

3豬血切片在開水中煮2,3分鐘過冷水。

4粉腸先煮熟切段。

5鍋里水燒開下薑片，依次加入豬油，豬血，粉腸，西洋菜，豬肉煮熟，最後下魚露調味。喜歡的可以加點胡椒粉。

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小技巧

所有材料沒有限制數量，根據人數和自己喜愛添加或減少食材，你也可以換成如豬肝，豬肚等。豬血過水湯更清澈，也可以不過水。我今天豬血是自己買新鮮血做成的。