簡介

豬血營養價值豐富，性平、味咸是最理想的補血佳品，清除肺部粉塵等，也是人體污物的「清道夫」。好處太多，具體百度。

原料

豬血 二塊, 大蒜 一小把, 油、鹽、糖、酒、生抽 適量, 生薑、蔥、干辣椒、雞精 適量

步驟

1豬血兩塊切0.5cm厚片，焯水沖洗乾淨瀝干

2大蒜洗凈切寸段

3坐鍋熱油爆香姜、蔥、干辣椒，倒入豬血翻炒變色加料酒，放大蒜以及其餘調料，繼續炒2分鐘，至大蒜斷生，出鍋裝盤，一盤香噴噴又營養的大蒜炒豬血就完成了，開動！

小技巧

豬血一定要焯水並洗凈瀝干，沒有豬血也可用其它鴨血、羊血等代替。