原料

小鮑魚 3隻, 烏雞 小半隻, 花旗參 少許

步驟

1鮑魚請老闆幫忙打開處理乾淨。回家自己拿小刷子把殼洗洗（我用牙刷，嘿嘿）

2烏雞洗乾淨

3把烏雞、鮑魚帶殼、花旗參一起放進容器內。隔水燉兩小時。大火燒開後轉小火。注意別燒乾了。

小技巧

因為烏雞已經去皮，懶得飛水了。講究點的，可以把雞肉飛水，去腥。同時可以放兩片姜。因為我家有人不喜歡姜，所以我就沒放了。